Valnötsbröd en dyster söndag

En alltid uppskattad gåva är ett nybakt bröd och när vi nu var bjudna till goda vänner som precis flyttat bakar jag valnötsbröd att ta med som inflyttningspresent.
Värm 5 dl vatten och 0,5 dl olja till ca 40 grader. Blanda 8 dl vetemjöl, 4 dl grahamsmjöl, 1 pkt torrjäst och 2 tsk salt i en bunke. Häll vattenblandningen i assistenten och häll sedan i mjölblandningen under det att maskinen arbetar. Låt jäsa ca 30 min.
Låt maskinen arbeta lite till. Hacka 100 gram valnötter grovt och knåda in i degen på bakbord. Dela degen i två delar och låt jäsa på plåt i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader under tiden. Sätt bröden i nedre delen av ugnen och sänk värmen till 200 grader. Grädda i ca 30 min. Klart!